皆さん豚ハラミってお肉を知っていますか？

ハラミとは横隔膜の部分のお肉で、
焼き肉のメニューではよくその名前を聞きますよね。

実はこの豚ハラミは脂肪分が少なく、
ローカロリーにも関わらず、
非常にジューシーなお肉なので、
女性からの支持が厚いお肉の種類なのです。

今回はそんな豚ハラミと塩レモンを使って、
スタミナ丼風にアレンジをしてみました。

それでは早速、
塩レモン豚ハラミ丼を作っていきましょう(^^)/

【下準備】
・豚ハラミ肉はひと口大に切ります。
・玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。
・えのきは石づきを切り落とし、半分の長さに切ってほぐします。
・万能ねぎは小口切りにします。

作り方♪

【1】 フライパンに油を熱し、強火で玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

【2】 豚肉を加え、肉の色が変わるまで炒めます。

【3】 えのきを加えて炒め、えのきに油がまわったら(A)を加えます。

【4】 水が沸騰したら、(B)を加え、汁気が1/3程度になるまで中火で煮詰めます。

【5】 器にご飯を盛り付け、【4】の具、万能ねぎ、卵黄を順に盛ります。

【6】 仕上げにごまをふってできあがり。

調理のコツ・ポイント♪

・豚肉はどの部位でも代用できますが、薄切り肉を使用しましょう。
・玉ねぎはしっかりと炒めることで甘味が増します。
・万能ねぎを盛り付ける際、中央にくぼみを作ると卵を上手に盛り付けることが出来ます。

食べてみた感想♪

塩レモンを使って豚ハラミ丼をカフェ飯風にアレンジしました。
ちょっとロコモコを意識してみました（笑）

やはり塩レモンのおかげで豚肉をあっさり食べることが出来ます！
さらに卵を崩して絡めながら食べると、まろやかな味わいに変化するので、
一度で二度楽しめる一品に仕上がりました♪

豚ハラミは旨みがたっぷりでヘルシーなお肉なので、
ガッツリ食べたい女子におすすめの丼ぶりメニューです。

最近疲れ気味の方は、塩レモン豚ハラミ丼で
スタミナを付けてみてはいかがでしょうか(^^)？