意外とやっている人が少ない蒸し料理。

実は結構お手軽に出来て、
時間も短く出来上がるんです。

そんな蒸し料理で今回ご紹介するのは、
塩レモンde鮭としめじ蒸しです。

家庭料理で広く親しまれている鮭と
しめじやアスパラやなどの野菜をくるんで
塩レモンで蒸していきましょう(^^)/

材料と下準備♪

【下準備】
・しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
・アスパラは根元のかたい部分をスライサーで剥き、4等分に切ります。
・トマトは4等分のくし切りにします。
・クッキングペーパーを鮭と野菜が包める大きさに2枚カットしておきます。

作り方♪

【1】 クッキングペーパーを広げ、中央に鮭をのせて、塩レモンエキスを両面にふりかけます。

【2】 【1】にしめじ・アスパラ・塩レモン・バターをのせます。

【3】 野菜はハーブソルトで味付けし、仕上げには黒こしょうをします。

【4】 クッキングペーパーをキャンディー包みにし、耐熱皿の上にのせて、600Wの電子レンジで4分加熱します。

【5】 加熱が終わったら、すぐにクッキングペーパーを開かずに2～3分蒸して、トマトを添えてできあがり。

調理のコツ・ポイント♪

・塩鮭は塩分が強いので、生鮭を使用してください。
・クッキングペーパーは全ての食材が包めるやや大きめサイズに準備しましょう。
・きのこや野菜はお好みのものを使用してください。

食べてみた感想♪

鮭と野菜を包んでレンジに入れるだけなので、
忙しい主婦も助かるお手軽レシピです。

塩レモンのまろやかな酸味が鮭の旨みを引き立ててくれ、
さらに蒸して仕上げているので、
鮭の身も非常に柔らかくて美味しいです♪

クッキングペーパーの中で仕上げるので栄養も旨みも逃しません。

ちなみに、きのこは加熱するとかさが減るので、
たくさん入れてもいっぱい食べることが出来ますよ(^^)

しめじは食物繊維たっぷりなので、
デトックス効果が期待できます♪

とにかく簡単にできるので、夕飯のレシピに迷ったら、
この塩レモンｄｅ鮭としめじ蒸しを
一度作ってみてください！